Fleur de Sel, Guérande / France, IGP, TradySel

La fleur de sel, Fleur de sel, de Guérande, est récoltée avec le plus grand soin en utilisant une méthode de fabrication du sel millénaire. Dans les mines de sel de l`Atlantique, qui profitent de l`interaction des marées, les cristaux les plus fins apparaissent à la surface de ces `oeillets`, plus doux et plus riches en minéraux, plus croustillants et plus humides que le sel de table ordinaire. La fleur de sel est blanche, rare, d`excellente qualité et très appréciée des gourmets et des chefs du monde entier.