Sugo al basilico e pecorino, sauce tomate au basilic et fromage de brebis, Don Antonio
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Un sucre épicé qui transmet au pecorino un agréable goût salé et une légère dureté. La combinaison avec le basilic complète le goût et lui donne une autre fraîcheur. Cette sauce tomate Don Antonio se marie très bien avec les pâtes telles que les penne, les rigatoncini et les nouilles en spirale. Ce sucre peut également être servi avec des lasagnes épicées ou des cannellonis.
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