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Creative Cuisine Kappa, gélifiant
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Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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Kappa est un gélifiant naturel qui est extrait à partir de certaines espèces dalgues rouges. Avec Kappa peut être gelées fixe texture et la surface fragile produites (par exemple des perles de gelée et de gouttes). Kappa Incorporer les liquides froids et porter à ébullition. Une fois gélifié préparations tolérées avec des températures Kappa jusquà 60 ° C Kappa perd dans des milieux acides partiellement gélifiant.
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