La Madre - Vermouth, touche de fraise rose, 15% vol., Espagne

Dans le verre, il est clair avec des reflets roses, des notes de fraise sont clairement visibles dans l`odeur, associees a des herbes communes et des herbes fraiches. Douceur subtile, puis une note liquoreuse en bouche, mais avec une acidite fraiche. Le vermouth fait son grand retour notamment dans les bars branches de Barcelone. Il n`est donc pas etonnant que le vermouth La Madre, qui rappelle les cerises, les ecorces d`agrumes et les baies noires, provienne de Terra Alta, non loin de Barcelone. C`est une petite start-up, les quantites produites sont encore tres petites, mais l`amour de la nature et du vin, le sentiment de liberte et de style de vie que semble apporter la vague du vermouth, se combinent dans le produit avec la passion du Producteur Josep Castillo. Plus de 24 herbes sont macerees et les aromes sont extraits avec de l`alcool. L`extrait de fraises sechees est un ingredient essentiel. Le macerat est filtre et stocke en futs de bois. Le melange d`herbes est melange avec du vin et enrichi d`alcool.