Sauce puttanesca, Amerigo
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Puttanesca signifie litteralement a la maniere des putes et decrit une sauce tomate epicee et epicee avec de l`ail, des anchois, des olives et des capres ! Derriere Bologne, au sud des Apennins emiliens, se trouve la petite usine La Dispensa di Amerigo ` 1934 `. Une entreprise familiale qui sait allier a merveille tradition et innovation. Nous misons deliberement sur les produits regionaux d`Emilie-Romagne, transformes sans conservateurs.
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