Valrhona Inspiration Amande - spécialité blanche d`amande au beurre de cacao

Inspiration Amande a été créé pour enrichir le chocolat, la crème glacée et la confiserie en utilisant des fruits secs et est conçu pour les professionnels qui recherchent des créations très spéciales. Le résultat est un produit qui combine le goût pur et naturel des amandes avec la texture unique du chocolat. Une couleur beige clair naturelle, ainsi que la texture unique du chocolat et le goût des amandes délicieuses font de cette préparation quelque chose de tout à fait nouveau. Il va bien avec les groseilles à maquereau, le kumquat, le café et le riz soufflé, mais aussi avec du sel ou du poivre de Sichuan, vous pouvez trouver une combinaison de goût merveilleux. Il peut être utilisé comme nimporte quelle autre couverture, parfait pour les crèmes et les ganaches.