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Escargots romains, tres gros, 4 douzaines, Francaise de Gastronomie
Numero d`article
Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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L`utilisation des escargots de vigne (Helix Lucorum) est assez simple et tres polyvalente : ils sont rinces brievement sous l`eau chaude et cuits traditionnellement dans une poele avec du beurre aux herbes. Variantes : Ragout dans une tarte feuilletee, comme ingredient dans une cocotte, comme ingredient dans une soupe, cuit dans une pate tempura pour une salade, avec des lamelles de legumes dans une crepe, ou legerement fume au fumoir et hache en guise de ingredient dans une croute.
Des renseignements supplementaires sur le produit