L`utilisation des escargots de vigne (Helix Lucorum) est assez simple et tres polyvalente : ils sont rinces brievement sous l`eau chaude et cuits traditionnellement dans une poele avec du beurre aux herbes. Variantes : Ragout dans une tarte feuilletee, comme ingredient dans une cocotte, comme ingredient dans une soupe, cuit dans une pate tempura pour une salade, avec des lamelles de legumes dans une crepe, ou legerement fume au fumoir et hache en guise de ingredient dans une croute.
Des renseignements supplementaires sur le produit
Designation
Escargots romains, tres gros, 8 douzaines, Francaise de Gastronomie
Numero darticle
30749
Contenu
800g
Pesage / egoutte
500
Conditionnement
peut
Date de durabilite minimale
Derniere date de durabilite minimale: 2.9.2026 Jusqua Ø 984 jours a compter de la date dexpedition.
poids brut
0,95 kg
Disponibilite
MAINTENANT DISPONIBLE
Quantite en stock
32
produit refroidi
Non, non refroidi produit
Emballage par unite
12
Taux d`imposition
19 %
Code EAN
3576280509894
BIO certifie
Non
Numero Intrastat (Numero du produit, numero du tarif douanier, numero de code, HS-code)
03076000
Fabricant (entrepreneurs responsables)
GROUPE FRANCAISE DE GASTRONOMIE, 2 ALLEE D`HELSINKI - CS 80072 SCHILTIGHEIM, 67013 STRASBOURG CEDEX, Frankreich
produit dans le pays | ISO
Frankreich | FR
Ingredients
Chair d`escargot romain tres grosse. Viande d`ESCARGOT de vigne (Helix Pomatia), eau, sel, arome naturel. Mode d`emploi : Egouttez les escargots dans une passoire et rincez a l`eau claire. Placez les escargots dans une maison nettoyee et remplissez-les de beurre aux herbes selon la recette suivante. Chauffer au four jusqu`a ebullition du beurre, servir chaud. Recette pour 1 douzaine d`escargots : Petrir 70 g de beurre avec 6 g de persil finement hache, 8 g d`ail, 6 g d`echalote, sel et poivre. Conserver dans un endroit frais et sec. Apres ouverture, a conserver au refrigerateur dans un recipient ferme et propre pendant 24 heures maximum.
tableau nutritionnel (30749)
par 100g / 100ml
Energy
333 kJ / 79 kcal
graisse
1,6 g
Acides gras satures
0,5 g
hydrates de carbone
1,1 g
dont sucres
0,5 g
proteine
15 g
sel
1 g
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