Kala Namak, sel noir moulu, Old Spice Office, Ingo Holland

Sel noir Préparation du sel. Ingrédients: Pak. Sel de cristal, fruits Terminalia chebula. Le sel est fondu à 900 ° C, bouilli avec des fruits, réfrigéré et moulu. Les composés soufrés donnent un arôme d`oeuf à la coque et d`oignon. Kala Namak devient noir avec du liquide, comme sur une tranche de concombre. Il est utilisé pour relever des bonbons, des salades de fruits et des chutneys. Utilisez seulement après la cuisson. Le goût souhaité est déjà atteint avec de petites quantités. Spécialité indienne!