Flocons de sel gemme, rose, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Une saumure est fabriquee a partir de sel cristallin des montagnes du Pendjab et passee dans des bassins d`evaporation. La fine couche de sel qui se forme est ecumee a la main et sechee au soleil. Les flocons de sel gemme fin constituent un sel de finition parfait. Convient a tout ce qui tolere le sel : des crustaces crus aux viandes et legumes en passant par les patisseries fines.