Cajun, préparation d`épices, Old Spice Office, Ingo Holland
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Les cuisines créole et cajun sont connues des États du sud des États-Unis. Les deux directions combinent des influences françaises, espagnoles et africaines. L`épice cajun est utilisée dans la cuisine cajun légèrement plus rurale. Il est idéal pour assaisonner les viandes grillées.
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