
Poivre du Sichuan (Poivre du Sichuan/de montagne), rouge, ouvert, Old Spice Office, Ingo Holland
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Disponibilite | date de peremption
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Poivre de Sichauen, egalement appele poivre de montagne. Ecrasez-les dans un coupe-epices ou hachez-les finement avec un couteau pour mieux repartir l`arome fort et citronne. Une description detaillee de l`epice et de la recette du gateau liquide peut etre trouvee dans le livre My Spices d`Ingo Holland. Utilisation : Le poivre de Sichuan est LE poivre de la cuisine asiatique. Il a un subtil arome de citron ! C`est pourquoi c`est l`assaisonnement parfait pour les plats au wok avec du boeuf et de la volaille ou meme du poisson au four.
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