Jus aux truffes d`hiver 1er Choix, France

Jus fortement reduit a base d`eau, d`extraits de truffe et de sel. Formee lors de la premiere cuisson de la truffe d`hiver avant conservation. Pour les sauces, fonds, tartes et partout ou l`on souhaite un arome naturel de truffe noire du Perigord. Produit de base indispensable pour la cuisine gastronomique. L`ajout 1er Choix signifie qu`il peut egalement etre fabrique a partir de truffes d`hiver de novembre et decembre.