Huitres fraiches - Gillardeau M4 (Crassostrea gigas), environ 75g piece

Du cote de l`ile d`Oleron face a La Rochelle, une huitre absolument de premier ordre vient : la Gillardeau. C`est une huitre profonde et appartient au genre Portugaises. C`est avant tout une Speciale de Claires et donc un niveau de qualite superieur a la celebre Fine de Claires. La taille est M4 (environ 75 g brut), mais des specimens plus grands sont egalement disponibles, par exemple pour la patisserie. La difference avec les autres huitres apparait des l`ouverture, car vous n`avez probablement jamais vu une huitre aussi pleine, c`est-a-dire avec un corps charnu aussi prononce. C`est grace a une algue speciale qui n`est presente que dans cette zone. Decouvrez a quel point une huitre peut etre un delice... REMARQUE SUR LA DISPONIBILITE DES HUITRES FRAICHES : Si vous commandez chez nous avant le jeudi 14h (paiement assure) nous pouvons prendre en compte vos besoins pour la semaine suivante. Les huitres sont sorties de la mer le lundi et livrees expressement en Allemagne. Ceux-ci arriveront ensuite mardi, ce qui nous permettra de vous les envoyer a partir de mercredi. Le dernier jour de livraison de la semaine est le vendredi par UPS Express. Nous essayons de toujours obtenir toutes les huitres dont nous avons besoin, mais il peut arriver de la part du fabricant/eleveur que tout ce que nous avons commande ne soit pas livre.