Champagne Vazart Coquart TC 2016 Blanc de Blanc Grand Cru extra brut, 12% vol

L`abreviation TC signifie Terre Cuite ou Terracotta. Le vin de base Chardonnay est issu du vignoble unique Les Aventures et a ete eleve dans un oeuf en terre cuite. Cette conception garantit la tension et la texture particulieres de ce vin car, contrairement a un fut en bois, la terre cuite ne libere aucun arome dans le vin. Le caractere du cepage s`exprime plus clairement. Contrairement aux cuves en acier, dans lesquelles les vins sont hermetiquement fermes, le vin peut egalement respirer un peu grace aux recipients en terre cuite. Le vin de base est entierement issu de la recolte 2016. Le champagne a ete degorge en novembre 2020 avec un dosage d`un gramme. En bouche, le Blanc de Blancs est tres present, clair, puissant et aussi extremement elegant. Ce qui ressort, ce sont les epices subtiles du safran et de la cannelle. Ajoutez du beurre tiede, des amandes et une pincee de zeste de citron. La texture offre une legere resistance et parait donc irresistiblement soyeuse. Le Grand Cru est puissant, frais et precis avec une note minerale nette.