Pain Qnip - pain brioche, precuit, gagnant

Tradition et technologie sont etroitement liees chez Carl Siegert. Les matieres premieres, comme le ble et l`epeautre, proviennent de cultures 100 % neerlandaises. Le grain est moulu lentement et peu de temps avant utilisation pour preserver l`arome. Les pates aux levains maison reposent longtemps pour que le gout puisse se developper. La chaleur directe lors de la cuisson dans des fours tournants ou des fours a sole en pierre confere a la patisserie son arome caracteristique et sa croute croustillante. Apres cuisson, le pain et les petits pains sont congeles a -35°C et emballes. Cela garantit une fraicheur absolue jusqu`a la table, pour le petit-dejeuner, le dejeuner, le diner et les banquets. Apres decongelation, faites simplement cuire du pain et des petits pains dans les quantites requises.