Houmous Classique, puree de pois chiches a la pate de sesame, mezete

C`est la vraie affaire : nous avons essaye beaucoup de houmous et l`avons prepare nous-memes, mais aucun ne nous a autant impressionne que celui-ci. En termes de gout, c`est tout simplement parfait, mais en termes de sensation, cela va encore plus loin. Et le meilleur, c`est qu`il n`a meme pas besoin d`etre refrigere. Nous l`avons trouve et sommes tombes tellement amoureux de la cuisine levantine que nous devons partager avec vous ce houmous incroyablement bon. Bien sur, vous pouvez y verser un peu d`huile d`olive extra vierge, l`agrementer de graines de sesame ou le saupoudrer de paprika, mais meme seul, il nous epoustoufle. Que ce soit avec du pain plat, comme trempette ou comme base, vous ne pouvez guere vous tromper.