Granoro Fusilli, au quinoa, sans gluten, No. 473

Granoro lance la nouvelle gamme de pates sans gluten. Il comprend les cinq formats de base a base de farine de mais, de riz et de quinoa ainsi que des lasagnes a base de mais et de riz. Cette gamme s`adresse a toute personne souffrant d`intolerance au gluten ou ayant volontairement elimine le gluten de son alimentation. Le parfum et le gout des pates Granoro GlutenFree sont typiques du mais, adoucis par la farine de riz et la note vegetale du quinoa. Il a ete decide d`inclure du quinoa dans le melange pour compenser l`apport en fibres, sels mineraux et proteines qui ne sont pas suffisamment presents dans le riz et le mais. Le melange des trois types de farine ne donne pas aux pates la couleur jaune vitreux comme de nombreuses pates disponibles dans le commerce, mais plutot un jaune tres proche de celui des pates au ble dur. Les pates restent fermes apres la cuisson et la surface rugueuse permet a la sauce de bien adherer.