ESCATA SALSA MEDITERRANEA - Saucel Mediterraneenne au Garum

La sauce connue sous le nom de garum, presente depuis l`epoque des Grecs de l`Antiquite et tres appreciee des Romains, est l`un des secrets les plus delicieux de la gastronomie mediterraneenne. Escata est notre reinterpretation de cette sauce emblematique, mise a jour pour etre utilisee dans la cuisine moderne. La cuisine mediterraneenne est avant tout une question de gout, de fraicheur, de variete et de couleur. Et son essence se retrouve dans Escata Garum. Dans les plats de riz et de pates, dans les salades et les fromages, meme dans les desserts... quelques gouttes d`Escata Garum ajoutent de l`imagination, de la sophistication... et de la saveur. Recettes : OLIVES Habillez vos olives preferees de quelques genereux shakes Escata. Autant ou aussi peu que vous le souhaitez. CHIPS DE POMMES DE TERRE Donnez-leur la touche supplementaire de saveur dont ils ont besoin avec une quantite raisonnable d`essence d`anchois Escata. ANCHIVES SUR PAIN DE TOMATE CATALAN Anchois, pain de tomate catalan, huile d`olive extra vierge... Escata est le compagnon ideal ! Decorez vos anchois avec quelques gouttes d`Escata et versez-les en filet sur votre pain catalan aux tomates. Imbattable. Esencia Mediterranee