Champagne Gimonnet Gonet 2012 Terre du Mesnil, Grand Cru, bru, 12% vol.

Un pur Chardonnay exclusivement issu de la communauté Grand Cru du Mesnil-sur-Oger. Issu de deux descendants de familles viticoles réputées de la Côte des Blancs, Anne Gonet et Philippe Gimonnet fondent leur propre maison de champagne Gimonnet-Gonet en 1986. A partir de 5 hectares, la famille possède aujourd`hui 13,5 hectares, dont 6 dans les meilleurs emplacements Grand Cru de la Côte de Blancs sur les communes de Mesnil-sur Oger, Chouilly, Cramant et Oger. Son fils Charles dirige le domaine de la manière établie depuis 2012. Les vignes ont au moins 40 ans, toutes les qualités sont élevées en cuves d`acier et, selon la qualité, élevées sur lies pendant 3 à 6 ans. Tous les champagnes ont la minéralité et la salinité typiques de la Côte des Blancs. Ils mettent un certain temps à respirer et doivent être bu dans de grands verres. Dépliez ensuite leur taille réelle.