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Queue de boeuf sous vide, foodVAC
produit congele -18 ° C
Numero d`article
Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
La queue de boeuf a été cuite très longuement et lentement pour que vous n`ayez pas à le faire à la maison. La préparation est très simple. Nous laissons d`abord décongeler la viande dans l`emballage. Il peut ensuite être régénéré dans l`emballage au bain-marie ou directement dans une réserve. Il doit atteindre une température à coeur d`environ 75°C. Ensuite, vous pouvez le servir. Mais nous l`aimons aussi beaucoup noyé dans beaucoup de crème demi-glace et déchiré. Ou comme du boeuf effiloché sur une brioche.
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