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Freekeh (Farik, Frikeh, Firik) blé vert torréfié, Abido
Numero d`article
Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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Le freekeh est le pendant levantique de notre épeautre vert, il est également récolté non mûr (vert), mais n`est pas de l`épeautre mais du blé. Pour que le grain sèche, il est rôti dans une grande poêle sur le feu. Cela crée un goût de noisette aromatique. Dans les pays d`Afrique du Nord comme l`Égypte et le Maroc, il fait partie de l`équipement de base de la cuisine et peut être utilisé à merveille dans les soupes, les ragoûts, les salades et comme substitut de riz.
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