2020 Königsschild Riesling, sec, 13% vol., Tesch (capsule bleue)

Les raisins Königsschild prospèrent sur un versant sud sur la Nahe. Sol homogène, loam loesseux avec des traces de calcaire coquillier. Le Riesling : sec, élégant, net et structuré. La cave Tesch à Langenlonsheim est une véritable cave traditionnelle, et est une entreprise familiale depuis 1723. Martin Tesch, actuel mécène de la cave et microbiologiste diplômé, est un ardent défenseur de l`idée de terroir et au moins aussi passionné un adversaire d`une production de masse uniforme. Concrètement, cela signifie : une viticulture respectueuse de l`environnement, des vendanges manuelles sélectives et des vins entièrement fermentés. Le résultat : du pur Riesling !