2017 Höllenberg Pinot Noir, GG, sec, 14% vol., artiste

Le nom dérive du terme `helda` (pente raide), tout comme notre site de Hochheim `Hölle`. L`exposition sud, entrecoupée de murs, avec ses ardoises phylliteuses violacées extrêmement caillouteuses, est plantée à près de 100% en pinot noir. En été, les températures maximales sont atteintes à Höllenberg, mais celles-ci redescendent rapidement le soir. Ces fluctuations de température entraînent une longue phase de végétation et donc une abondance d`arômes associée. Ce pinot noir d`Höllenberg est corsé, minéral et dense. Avec un fruit prononcé et une belle acidité.