Sarrasin saute, bio

DE-OKO-001 Le sarrasin souffle est un ingredient populaire pour le muesli et le granola. Associe au chocolat fondu puis durci, vous pouvez l`utiliser pour creer de merveilleuses bases patissieres et des collations sucrees. Le sarrasin est naturellement sans gluten, ce qui le rend populaire aupres des personnes allergiques. Contrairement au riz souffle, le sarrasin a un gout plus noisette. Le sarrasin est principalement prepare sous forme de soupe ou de gruau en Russie et en Pologne. Il ressemble aux faines, mais est beaucoup plus petit. Sa riche teneur en proteines et en amidon fait du sarrasin, qui n`est pas en realite une cereale mais une renouee, une pseudo-cereale precieuse. En combinaison avec le ble ou le seigle, il est utilise pour preparer du pain, des patisseries, du porridge et des gruaux.