Amarante soufflee, bio

DE-OKO-001 L`amarante n`est pas un type de grain, mais plutot les grains fins d`une plante setaire. La principale zone de culture est le sud de l`Allemagne. L`amarante contient beaucoup de proteines, de fer et de calcium de haute qualite. La farine a base de grains d`amarante rend les patisseries plus moelleuses et plus sucrees ; on l`utilise pour les biscuits, les crepes ou les gaufres. C`est un excellent ajout aux cereales, aux legumineuses, aux noix et aux graines ; contient deux fois plus de fer et quatre fois plus de calcium que le ble dur. Souffle, il est merveilleux dans les patisseries et les cereales, ainsi qu`en panure.