Orge, entière, pelée, BIO

DE-ÖKO-003 L`orge est l`une des premières cultures cultivées par l`homme. Cependant, il a été quelque peu oublié en tant que denrée alimentaire et est maintenant connu presque exclusivement comme aliment pour animaux ou comme matière première pour les brasseurs de bière. Seuls les grains d`orge moulus - l`orge perlé - font parfois encore partie des plats copieux. Il peut être utilisé entier ou concassé pour les soupes, les ragoûts ou le risotto. En raison de sa faible teneur en gluten, il doit être combiné avec du blé pour la cuisson. Les grains d`orge entiers peuvent être utilisés pour faire pousser des semis légèrement sucrés qui se marient bien avec le muesli ou les salades.