Quinoa, entier, rouge, le grain miracle des Incas, BIO
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DE-ÖKO-001 Le quinoa - le grain miracle des Incas - appartient à la famille des pieds d`oie. Comme l`amarante, le quinoa est une pseudo-céréale, c`est-à -dire qu`il forme des graines féculentes mais n`est pas une céréale. Les grains, rappelant le millet, sont enrobés d`une résine qui est éliminée par lavage avant transformation. Le quinoa est cuit comme du gruau ; ils sont ajoutés aux soupes et utilisés dans les gâteaux et les croquettes. Rouge = la couleur de la terre (sol souvent fait d`argile)
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