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Farine de lupin sucree, grillee, bio
Numero d`article
Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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DE-OKO-001 En tant qu`alternative domestique au soja, le lupin riche en proteines a beaucoup a offrir. Les graines sont egalement sans amidon et sans gluten. La farine de lupin peut etre utilisee dans le pain, les patisseries et les pates. Il retient beaucoup d`eau et rend la pate plus elastique. La teneur en matieres grasses de 4 a 7 pour cent est suffisante pour lier la pate et permet une cuisson sans oeufs. Les ingredients antioxydants augmentent la duree de conservation des produits de boulangerie. La farine de lupin donne egalement aux produits de boulangerie un gout de noisette et une legere couleur jaune.
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