Filet de saumon Ora King, avec la peau

Le Ora King Salmon de Nouvelle-Zélande est le roi du saumon d`élevage aux caractéristiques inégalées. L`Ora King pousse dans des conditions d`élevage optimales dans l`une des eaux les plus pures du monde. Dans les Marlborough Sounds en Nouvelle-Zélande, un élevage durable et adapté aux espèces, de l`incubation à la récolte, est une évidence. Les méthodes d`élevage uniques et les aliments sélectionnés garantissent une expérience gustative extraordinaire. La viande marbrée forte et extrêmement grasse est ferme et en même temps extrêmement tendre, la peau claire et chatoyante est un régal pour les yeux. La teneur élevée en huile naturelle du saumon Ora King est évidente dans les lignes de graisse marbrées proéminentes dans la chair orange clair qui évoque immédiatement des comparaisons avec le boeuf Wagyu.