2020 Gewürztraminer Exclusive, demi-sec, 13% vol., Tina Pfaffmann

Massif, intense et pourtant très simple. Riche en extraits et très noble dans son caractère. Il combine des propriétés de noisette avec un fruit clair et un volume corsé. Après 36 heures de macération, les raisins sont pressés doucement. Le moût frais est ensuite légèrement pré-clarifié. La fermentation alcoolique a lieu dans un endroit frais en acier inoxydable, où le vin est stocké sur la levure complète jusqu`à ce qu`il soit rempli. Vous pourrez le déguster soit en terrasse soit avec des plats épicés et asiatiques ou avec du fromage. Un vin qui a beaucoup à vous dire quand vous l`étudiez. Passionnant, génial et inoubliable.