GOURMET VERSAND utiliser des cookies pour personnaliser ce site que possible aux besoins de nos visiteurs. Si vous continuez a naviguer sur le site, vous acceptez lutilisation des cookies. Pour plus dinformations, voir la Politique de confidentialite. 
TÖUFOOD LECITIN, lécithine émulsifiante
Numero d`article
Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
La lécithine de soja est utilisée pour faire mousser des liquides, par exemple avec un mélangeur à main (accessoire plat) ou un fouet. Avec ce texturant, les mousses restent plus stables et résistent également au gel. La poudre est agitée à froid. En fonction de la quantité de graisse et d`huile dans le milieu à mousser, la capacité d`émulsification diminue.
Des renseignements supplementaires sur le produit