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TÖUFOOD KÜZU, liant (Kuzu)
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Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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Kuzu est l`abreviation de Kuzu amidon, un glucide extrait de la racine de la plante asiatique du meme nom. Il est egalement connu sous le nom de ` Kudzu `. Particulierement utile pour les bouillons, sauces, cremes et purees et offre une large gamme de textures. Sa facilite d`utilisation permet de calculer avec une grande precision la viscosite a atteindre dans la preparation finale. Convient egalement aux pates frites et aux textures croustillantes. Melanger chaud ou froid en remuant vigoureusement et chauffer jusqu`a ebullition.
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