Vin mousseux Blanc de Noirs, brut, 12% vol., Chateau de Vaux

Multifacette, douce et complexe. Parfum de baies sauvages, juteux dans le corps, fort et plein, mais elegant et persistant en gout. Conservation de la levure pendant 23 mois. L`histoire de Vaux commence avec la fondation du chateau de Vaux a Berlin en 1868. Dans les annees 80 qui suivent, l`entreprise acquiert les Chateaux de Vaux, situes non loin de Metz sur la Moselle, ainsi que de vastes vignobles, et une maison allemande de vins effervescents est creee. Pendant cinquante ans, les Chateaux de Vaux ont abrite la base de production. Les proprietaires durent alors abandonner le domicile, desormais devenu francais. Le nouveau siege de la manufacture etait la ville rose d`Eltville sur le Rhin. Tous les vins mousseux du Schloss Vaux sont produits selon une fermentation traditionnelle en bouteille.