Vin mousseux Blanc de Noirs, brut, 12% vol., Château de Vaux

Multiforme, doux et complexe. Parfum de baies sauvages, juteux dans le corps, fort et plein, avec un goût élégant et durable. 23 mois d`élevage sur lies. L`histoire de Vaux commence avec la fondation du château de Vaux à Berlin en 1868. Dans les années 80 qui suivirent, la société acquit les Châteaux de Vaux, non loin de Metz sur la Moselle, ainsi que de vastes vignobles, et c`est ainsi qu`une maison allemande de vins mousseux est née. Pendant cinquante ans, les Châteaux de Vaux ont abrité la base de production. Puis les propriétaires durent abandonner le domicile, devenu entre-temps français. La ville rose d`Eltville sur le Rhin devient le nouveau siège de la manufacture. Tous les vins mousseux du Schloss Vaux sont élaborés à l`aide d`une fermentation traditionnelle en bouteille.