2020 Ockfener Bockstein Riesling Spatlese, doux, 7% vol., St.Urbans-Hof

Epais, juteux et elegant - ces trois mots decrivent le mieux la recolte tardive de l`Ockfener Bockstein. Les fleurs des pres, les fruits jaunes murs du terroir et les aromes mineraux et terreux garantissent que le vin ne manque pas de tension, de complexite et de profondeur. Grace aux aromes d`agrumes murs et de pamplemousse, le vin reste frais et vif malgre son caractere fruite-sucre. Grace a son raffinement impressionnant, ce Riesling est le complement ideal de la cuisine asiatique. 93 points Spectateur du vin. L`Ockfener Bockstein se trouve dans une vallee laterale de la Sarre. Il s`agit d`un versant sud-ouest abrupt, sans aucune autre montagne devant elle pour bloquer le soleil. Le sol est constitue en grande partie d`une ardoise devonienne grossiere ressemblant a des decombres. Les parcelles de la propriete de 5 hectares y sont pour la plupart situees au milieu, c`est-a-dire au filet de la montagne. Les vins cultives dans l`Ockfener Bockstein se caracterisent par un caractere mineral particulier et de fines epices. Ce sont probablement les vins les plus distinctifs et les plus raffines de la cave.