Burger Patty, Red Heifer Beef Dry Aged, Ø 12cm, eatventure

Ces galettes de burger sont, comme il se doit, fabriquées à partir de viande hachée transformée vieillie à sec (6 semaines de vieillissement à sec), mélangée à la main et hachée grossièrement. L`agent sec de la viande de burger donne à la viande un goût beaucoup plus intense que le burger ordinaire ou la viande hachée. Les morceaux de viande sont mûris entiers sur l`os et seul le noyau est ensuite transformé en viande hachée. Le goût incomparable parle de lui-même, car les burgers vieillis à sec d`eatventure sont aussi précieux qu`un bon steak. Red Heifer Burger = 6 semaines d`affinage. Le boeuf Red Heifer provient de races dites Golden Cross. Golden Cross est un terme bien connu des éleveurs passionnés car, comme son nom l`indique, vous souhaitez frapper la Golden Cross avec différents bovins spécialement sélectionnés pour l`élevage.