Vin orange Pinot Blanc, sec, 12% vol., B. Ress

DE-ÖKO-039 Il s`agit d`un vin blanc fermenté en purée. Le vin blanc est produit comme un vin rouge. Cela signifie que les raisins ont été égrappés - les baies sont séparées de la tige dans ce processus - puis entièrement fermentées. Donc aussi avec les bols. Il s`agit d`une ancienne méthode de vinification en blanc originaire de Géorgie et d`Arménie. Les vins sont ensuite non filtrés, non collés et mis en bouteille avec peu ou pas de soufre. Pour cette raison, de petites turbidités ou précipitations peuvent parfois se produire dans le vin. Il s`agit d`un processus entièrement naturel qui n`affecte en rien la qualité du vin. Notamment à cause de la couleur, ces vins sont aujourd`hui aussi appelés »Vins d`Orange«. Le vin de pays sec du Rheingau »Orange« se présente dans le verre comme un jaune doré clair à orange. Le nez est initialement dominé par les fruits tropicaux mûrs, complétés par des notes végétales et de légers arômes torréfiés. Des herbes fraîches comme le thym accompagnent l`impression olfactive complexe. Les arômes fruités se poursuivent également en bouche, avec des notes d`agrumes frais de pamplemousse mûr et de citron vert Rangpur de plus en plus au premier plan. De plus, il y a des arômes légèrement terreux et un soupçon de cèdre. La finale s`accompagne d`une douce acidité, qui souligne le caractère frais de `l`Orange` et lui confère un agréable débit de boisson.