Roccanivo 2014 Grappa Barbera Invecchiata, 43% vol., Berta, caisse en bois

La Grappa Roccanivo est issue d`une selection minutieuse du cepage Barbera. Il a ete produit par distillation discontinue dans des chaudieres a vapeur en cuivre. Il impressionne par ses aromes de raisins secs, un peu de vanille et de pate d`amande. Le vieillissement ulterieur de 8 ans en barriques de chene de l`Allier confere a cette grappa une sensation en bouche douce et veloutee avec des tons boises magnifiquement integres qui vous donnent la sensation d`etre assis dans un sauna. En bouche, il est incroyablement doux et legerement poivre avec de legeres notes de caramel a la creme.