Sencha, thé vert, sachets, Chiyonoen, Japon

Idéal si pour le plaisir occasionnel du thé en qualité premium. Le calendrier japonais compte 88 jours depuis le début du printemps jusqu`à la récolte du thé Hachijuhachiya (88 nuits). Ce Sencha de la première cueillette est constitué des feuilles particulièrement tendres du tea tree. Si vous versez dessus de l`eau chaude (env. 80°C), il développe un délicieux équilibre entre douceur florale et acidité légère et rafraîchissante. Bel umami. A environ 80°C pendant 60 à 90 secondes. Une deuxième infusion avec de l`eau plus chaude est possible. Conseil : utilisez ces feuilles de thé après l`infusion, par exemple en tempura ou pour le riz frit. La ferme de thé de Chiyono est située à 600 mètres d`altitude dans le célèbre site de Yamecha, dans la préfecture de Fukuoka, au sud du Japon, entourée de forêts de montagne. La petite entreprise familiale est gérée par la 3ème génération, récoltée à la main et aucun pesticide ou engrais artificiel n`est utilisé. Enfin et surtout, parce que les conditions climatiques permettent des chutes de neige suffisantes, cela peut être évité.