2022 Jo Jo Vin orange, sec, sec, 10% vol., vin Fio

Le Jojo contient 100% de raisins Riesling. Les raisins ont été pressés après une longue et douce macération puis sont entrés dans la barrique de Fuder. À partir de ce moment, rien n`arrive à l``Orange`. Il peut maintenant se reposer et mûrir. Peu de temps avant la mise en bouteille, le vin a été légèrement sulfuré et mis en bouteille sans filtration. Orange la plus fine avec une grande acidité de Riesling intégrée. Pur en bouche, avec une énorme pression et de beaux accents floraux. Une finale longue, persistante et très agréable avec une belle salinité.