Nat Cool, vin blanc, 10,5% vol., vin Fio

Le Nat cool provient des meilleures pentes raides de Piesport; Goldtröpfchen, Günterslay et Falkenberg. Les vins fermentent pendant 1 à 2 ans sur la levure complète avec des raisins entiers, notamment pour obtenir toute la variété des arômes des peaux. Afin de rendre justice au profil du vin et à son caractère, le vin a été assemblé à partir de différents millésimes, lui donnant calme, équilibre et le meilleur des millésimes. Les raisins ont été vendangés à la main et pressés directement. Certains raisins ont été sélectionnés. Avant que la cuve ne soit remplie, ces raisins sélectionnés sont soigneusement placés dans la cuve pour commencer le remplissage. Les vins sont en partie fermentés en cuves inox et en partie en fûts de bois. 100% Riesling, 100% pente raide, vendanges 100% manuelles, fermentation 100% naturelle, 100% naturalité.