2013 Triumvirate Grande Cuvée, vin mousseux brut, 12,5% vol., Raumland

2013 a été un autre millésime de grande qualité avec des rendements assez faibles sur les cépages bourguignons. On peut presque parler d`une récolte de vin pétillant digne d`un livre d`images cette année : 100 % des meilleurs raisins mûrs et un automne doré en septembre nous ont permis de cueillir nos raisins pour le triumvirat jusqu`au 10 septembre et parfois même jusqu`au 21 septembre. Septembre pouvait attendre. Comme les nuits sont restées fraîches, nous avons atteint l`acidité plus élevée souhaitée - idéale pour le vin mousseux. Le résultat : un fruit plutôt frais associé à un tempérament et à une élégance contenus. En tout cas, ce triumvirat se caractérise par la longévité et une grande fraîcheur, a la plénitude nécessaire. , mais aussi la délicatesse intérieure, d`innombrables nuances allant de la pomme verte à l`abricot confit.