Poitrine de boeuf US, fumée, Otto Gourmet

La poitrine est la coupe de fumeur classique et se trouve au menu de tous les restaurants de barbecue américains. Il est coupé de la partie avant de la poitrine de boeuf et est également appelé pointe de poitrine. Le processus de fumage à chaud chez le fumeur, qui prend plusieurs heures, fait fondre lentement la graisse stockée dans le muscle. Le frottement fort (mélange d`épices) et le nettoyage régulier du morceau de viande ajoutent de la saveur et de la jutosité. Notre US Beef Brisket Smoked a été préparé cru à 105 °C dans de la fumée de hickory. Réchauffez simplement le pack au bain-marie ou au four/four à convection tout en ajoutant de la vapeur. Complet. Délicieux.