Champagne Roederer 2015 Millésime Brut, 12,5% vol., GP

Un vin concentre, dynamique et puissant. Texture charnue et riche en vin avec une belle acidite qui allie saveurs densement concentrees et fraicheur. Structure vive, ciselee, presque classique, riche en tanins. Les aromes fruites sont progressivement remplaces par des aromes plus sucres et chocolates (feve de cacao), qui ressemblent presque a des aromes de torrefaction. La finale est dominee par des aromes concentres de fruits frits et confits, soulignes par de savoureuses notes salines. La finale est merveilleusement legere, genereuse et vive. 94 points Wine Spectator, 93 points Parker.