Barrique portugaise unique 2018, sèche, 14% vol., Schneider

Un portugais issu des plus anciennes parcelles de vigne, qui ont été plantées à la fin des années 1920. Le sol est caractérisé par des graves de terrasse de graviers sablonneux. La parcelle de vignes est à 90 m d`altitude, dans une parcelle d`environ 6 hectares avec l`ancienne appellation Mittelgewanne. Les raisins portugais très mûrs ont été récoltés à la main, fermentation traditionnelle en purée dans une cuve de fermentation en bois suivie d`un temps de repos de 7 semaines, pressurage doux à basse pression, puis stockage en fûts de bois sans intervention extérieure (collage ou similaire).