Farine de riz, blanche, fermiere

Sert de liant pour la patisserie, mais aussi pour la confection de pates. Il peut etre utilise seul ou melange a de la farine de ble ou de la farine de pois chiches. Egalement utilise pour les dim sum chinois et d`Asie du Sud-Est. Peut egalement etre tres bien utilise pour les aliments dietetiques et les aliments pour bebes. Melange a de la farine de pois chiches, il constitue une excellente pate a tempura, par exemple pour les personnes allergiques aux cereales completes. Melangez la farine de riz et la farine de pois chiches avec par exemple du jus de pomme, des epices et du safran ou du curcuma pour la couleur.