Vin blanc 2019, moelleux, 13,5% vol., Château de Cerons

Le Cerons 2016 présente un équilibre remarquable entre fraîcheur et complexité avec des arômes d`orange amère et d`épices. Il est élégant avec une longue finale. Le Château de Cerons appartient à la famille Perromat depuis 1958. Il s`étend sur environ 26 hectares de vignes dans l`appellation bordelaise Cerons, limitrophe du Sauternes et également connue pour la production de plantes douces nobles. Les vins poussent sur un sol mixte de graviers, de sable et de petites pierres reposant sur un sous-sol calcaire marin. Le cépage principal est le Sémillon avec 80%, complété par des proportions plus modestes de Sauvignon Blanc et de Muscadelle. Le vin est stocké en barriques pendant 18 mois. Le Château de Cerons est considéré comme le numéro un de Cerons.