2014 Barbaresco Asili Riserva, sec, 14,5% vol., Bruno Giacosa

Rouge grenat, intense. Nez fin et élégant, arôme de violette, d`écorce d`orange et de fruits rouges. Bouche très structurée et équilibrée, tanins souples, long. Bruno Giacosa est l`un des derniers traditionalistes de la viticulture piémontaise. Il rejette fondamentalement les barriques et ses vins ne sont pas filtrés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et le vieillissement dans de grands fûts de chêne français. Il a adopté la philosophie de ses ancêtres : intervenir le moins possible dans l`élaboration de ses vins. Ses vins sont d`une élégance bourguignonne, doux mais puissants et longs. 97 points Spectateur du vin.