Champagne Dom Ruinart 2009 Cuvee Prestige, rose, brut, 12,5% vol., 96RP

Dom Ruinart Rose 2009 est un champagne rare dont le caractere unique repose sur la selection des Grands Crus utilises. Un champagne sophistique, dynamique, au caractere bien trempe. Au nez, des notes torrefiees se melent aux aromes d`agrumes murs. En bouche, le Chardonnay apporte de la fraicheur et un caractere vif et droit. La finale, joliment structuree, est pleine d`une puissance maitrisee et permet au Pinot Noir d`exprimer son amertume particulierement fine grace au faible dosage. Un arome chaleureux et ensoleille se developpe immediatement au nez avec des notes torrefiees de cafe et de feves de cacao, qui se melent a la pomme confite et aux agrumes murs comme la mandarine, l`orange sanguine ou le kumquat.